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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...実際に味わうとかなりの唐辛子がかかっており、むせ返るほどの辛さです。また、ラードの風味がよく効いていました。麺は中くらいの太さのややウェ...
...とても楽しいお料理です。 ここで、炒飯が来ました。玉ねぎ、青葱、焼豚そして卵という、至ってシンプルなものです。しかし、ラードで炒められた炒飯は...
...ということをもう少し考えてほしいものです。少しでもラードを入れると、ぐっと変わるはずなんですけど...ただ少々コクが足りないのは揚げ脂にラードは使わず植物性油のみを使っているためではないかと想像する...ただ、パン粉が大ぶりでラードで揚げられたものではないので...
...少しして提供されたラーメンですが、配膳の瞬間からラードとニンニクの良い香りが食欲をそそります。スープは比較的あっさりした鶏ガラ醤油と思われますが、これに上の具のラードやすりおろしニンニク、唐辛子等が合わさりかなりジャンキーな印象です。麺は細めのストレート麺で、軽くウネリが入っており若干やわめですが、臭み等なくストレスなく頂けます。上の具は、キャベツがメインでそれにニラ、もやしで少量のミンチと合わせてラードで香ばしく炒められております...
...ザクザクとした歯応えと共に、小麦粉の旨味がしっかりと舌に伝わります。 そして、スープに浮いたラードベースの香味油が麺にしっかりと絡み付き...
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