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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 63 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■当店イチオシ どて焼き◆ 牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込みました ■揚げ油は、厳選したオランダ産の高級ラードを使用。食材の...
...ちょうどいい感じの脂と赤身の境の所を頂くと、これは、大トロ？という感じになっています。 ソースも良いですけど、こちらは、油にラードを使用していませんから...
...ほっけ）、種もの〔辛子明太子入りフィリング（たら、辛子明太子、明太子調味液、その他）〕、明太子調味液、植物性たん白、精製ラード、食塩、砂...
...これこそプロの腕。お肉がじゅうアーと柔らかいのに、端は焦げていて香ばしい。ラードももうたまんない。味はちょっと濃い目でお皿のご飯もどんどん進みます...味付けはケチャップ。 ハンバーグは、 肉(ラード？)の香りが良く...
...特にどこの豚とも書いていなかったと思いますが、良い豚さんでした。 ラードで揚げているのかな？衣も美味しい。 そして、衣がしっかりしていて...断面を見ると火入れはしっかり系です。低温揚げなんでしょうね。 まずはそのまま。ラードが香り...
...よーし もぐもぐ、、、、、、、ん うまぁい！！！ お肉は下味とかはなにもついてないのかな? 油もとくに変わったものではなく、ラードのような香りや深みもなく家庭的なやつかな?(..)φメモメモ 個人的に少し物足りなさを感じました では...
...油はラードでしょうか、ラードですので風味が良いです。 但し、ラードが多いようです...
...ネギトロ&なめろうも丼もよく注文する。当然ではあるが、スーパーのネギトロとは全くの別物。スーパーのネギトロはラードなどの油脂を加えているのか嫌な動物臭があって不快だが...
...ワカサギのフライを頂く。 コンガリ、でもフワッとした食感。ラードの良い風味も。 肝心のワカサギも、モチロン旨い。...〆はかつ丼を頂いた。 ラード香るロースとんかつが主役。 玉子、タマネギの量が控え目で...洋食のカツレツの雰囲気も感じる上質なとんかつ ラードの香ばしさに包まれたひれかつ...
...家に持ち帰って大きさを測ってみました。 直径は9cm、厚みは2cmでした。 ラードで揚げているようで、旨味が凄い！箸を入れると肉汁が溢れて出て来ます...そして、しっかりしたバッタ液で固められたザクザクの衣 揚げ油もラードでしっかり味 これ一枚で晩ご飯のおかずは充分ご馳走...
...うんうん、やっぱり美味しそう(●´ω｀●) 茨城県銘柄豚肉「ローズポーク」のラードで揚げたカツを濃厚なダシにサッとくぐらせて卵でとじるのが特徴であります...
...そして久々のとんかつ。4年前はメッチャ堅いイメージがありました。 まずは匂い。ラードの匂いですが、こちらの匂いは個人的にはチョット臭いかな。というのが正直な気持ちです...それでもめちゃくちゃ大きいです。 身もぷりぷりで、衣はラード揚げのため非常にサクッとしており...
...早速頂くことに.... 温かいうちに早速ヒレカツから頂くと、、、、 揚げたてという事もあり、カラッと上がっており、またラードではなく油でしっかり揚げられているのか... ラード独特のしつこさは感じず...
...低温で油通しした豚のバラ肉にニンニク醤油ダレを絡めて中華鍋で一気に炒め上げているそうですが、ラードで油通ししているのかバラ肉の脂っぽさは気にならず...
...そのままよりはカツ煮などにひと工夫して食べるのがオススメ でも、どちらも揚げ脂が下妻金豚のラード100%だけあって、油に嫌味がない それ...
...・お肉は動物にて揚げる脂も動物系がよろし なのでラードにも拘り、細かく刻んで継ぎ足して使用 ・パン粉も当然拘りの素材...屋さんとしてきちんと仕入れた「素性の知れた豚」から自分で搾取するラード。...２、油はラード100％ しかも無菌豚の脂身を使用しています...
...(*ﾟ∀ﾟ*)。 でも、大丈夫。 納豆が1パック付いている。 素晴らしいサービスだ❗️ イカフライはサクサクで、程よいラードの香り。 美...
...ほんのり甘みがあり塩で食べての相性は良い感じです。 ラード特有の匂いはないので油で揚げているのでしょうね。 これだけ分厚いとんかつを揚げ...
...とってもなめらか。 よく叩いてあるのか粘りもありお箸で掴んでもこぼれにくく、わさび醤油を付けていただくのも容易。 ラード入りなのかとも思いましたが...
...もっちりとした極太麺 ■1番ダシとこだわり麺のラーメン 塩 or 醤油 ■マスターこだわり担々麺 ■まかないチャーハン 濃厚ラードが決め手！...
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