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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...当店南インド料理担当シェフのスリニワスが自分の好みに仕上げた極めて濃厚なマトンカレーです。 インド有数の激辛地帯ハイデラード出身のシェフが作る強烈な辛さと極上の旨さの自信作です...
...（若い衆は知らない歌であろう） このお店の基本姿勢 １．ラードを多用されている すべての料理が香ばしい、旨みも凄い...ラーメンは、ちょっと濃いめの鶏がらスープにラードがたっぷり浮いています。 麺は、いかにも札幌ラーメンだ...小林製麺で中やや縮れの黄色麵 スープは 味噌というか ラードとアレ 結構強烈だぁｗｗｗ 札幌の中心部でこれだと悲しいが...
...中心の白味噌ベースかと思いきや，多少赤めの味噌にラードが多めでネギがたっぷりと いうタイプでした。札幌で言えば，欅に近いでしょうか。.....
...やっぱ札幌コスパ最強だわ。 ランチ、ドルチェセット 大盛り 1,800円 パスタは ボロネーゼ、ポークインディゴロ ジャラードは本日のジェラート2種類 凄く量が多く...
...さて、お味の方は・・・。 ＜スープ＞ スープの上層には、若干ラードの層が出来ているものの、全体的にとてもまろやかなスープで...裏の駐車場に車を停めて降りた瞬間、焼いたフライパンにラードを焦がした におい。 期待が、膨らみます。...肉、魚介類、野菜など十数種の具材をラードで炒め...
...これまた当時と変わっておりません。 入れなくてもいいんじゃねぇの？って程のワカメとかね(‾▽‾) 因みにラード層は薄く、湯気ボーボーで提供されます。 ■スープ 中華鍋によって乳化されたラードと...
...何でもラードは自家製でハーブ豚を使ってるとのことですし スープにはホタテの貝柱をこれでもかって量を入れてるそうです。 そのスープですが動物系とホタテの旨み、そしてラードのコクとが...10年前なので記憶は定かでは無いが自家製の道産ハーブ豚のラードを使っていてスープが熱々です...
...出汁自体の旨味はそれなりかな。 香味油のラードも札幌の味噌ラーメンらしくとっても多め。香味油の層が出来る程でなかったですが、限りなくそれに近い量のラードが浮かんでいます。ただ、ラードなので濃厚さやコクは出ますが...
...空きっ腹にとんかつ。肉の厚み何ぞは関係ありません。850円でこれだけのものをいただけるというのが困難になって来た時代。ラードで揚げられた衣に染みる醤油の味...
...個人的には全方向型にパリッと焼き目を付けたい人なので、 少し弱火モードで３面焼きで焼き目を付けて、 そうしたら中のラードも出て来てしまいましたが 皮の食感はパリッともっちり良くなりました...
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