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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とんこつ醤油系のラーメンだと思いますが、老舗の血統故か、どこともなく懐かしい味でスープを飲むレンゲが止まりません。 ラードが一面に引かれており...
...好みの麺です。スープは豚骨なんですが、そんなに動物くさくありません。その分塩味がきつく塩豚骨って感じですね。私的にはもっとラードが欲しい味ですが...
...醤油の味がかなり強いが、後味に独特の甘さがある。こちらのスープ、かなりラードの配合が多い。このラードの甘味に加えて醤油もシャープな切れ味と甘味が残るものを使っているのだろう...鶏ガラと豚骨を低温で煮出した清湯醤油スープ。 表面にはラード系香味油が適量浮かんでいます...
...花椒がほとんど 効いていないタイプ。その点、個人的には物足りない印象。 また、麻婆豆腐は肉の挽き方が細かく、かなりラードの風味を強めに 感じました...
...以前のワケギよりは微妙に太いもの。やや水っぽい。スープに動物性の出汁をどっしりとったりラードを活用するラーメンならまだしも、魚介類の出汁...
..."My History" では、瓶ビールと尾道ラーメンを注文と記録。 ラードがチャッチャッ系、分葱、細長メンマ。〇!!! ただ、福山で食...
...【中華そば】(650円) スープは豚骨醤油。 透き通った見た目と反して、甘く、辛く、パンチがある 上にはラードの透明な層がある。 麺は細...
...ぉお来た来た! 5分くらいかかりました(⌒-⌒; ) ビジュアルは広島豚骨醤油ラーメンです スープは茶単色で調味ラードが浮いたあっさり系...
...軽くヘラで混ぜながら形を整えて、しばし蒸し焼き。 ミンチ肉を鉄板に投入。鉄蓋をして加熱。 麺を茹でたら鉄板へ。 ラードを加えて丸く成形して...
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