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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...個人的にはアミューズも美味しかったけど、鰹、フォアグラ、ラム肉を使った皿も良かったですね。 鰹は臭みが一切なく、旨味がたっぷりでした。 フォアグラはクリームブリュレ風の新作?でめちゃくちゃ美味しかった。 かなり若いラム肉で、柔らかくて美味しかった。 最後のデザートまで心地よく食べることができました。...■小菓子4種 ■フィナンシェとギモーヴ ■デザート ■メインのラム肉...
...唐辛子やらニンニクなどがたっぷり入っています。 野菜は白菜、木耳、にんじん、ぶなしめじ 豆腐、春雨 牡蠣、海老、イカ、肉団子 ラム肉 調味料はなくそのままで頂きます...
...■ラムの香草煮込み(ライス添え) Seco de cordero コリアンダーのソースでやわらかく煮込んだラム肉の煮豆ぞえ。 ■ビーフの...
...❼「ラム 四川薫るスパイシー仕立て」…唐辛子、花椒などふんだんに使ってスパイシーに仕上げられたラム肉をいただく。クミンのようなエスニックな香りも感じながら、レベルの高い味わいでラム肉は柔らかくクセもなく...
南青山の隠れ家でトリュフの魅力を満喫!心地よい贅沢感を感じるトリュフ専門店
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...ジャガイモってあんまり好きじゃないのですが、美味しくてびっくり。 白トリュフマジック恐るべし。 メインはラム肉だったかな? 変に和牛じゃない所が良いですね...
...どうでしょうか?ラムのスパイス焼きにこんもりとしたパクチーを添えるのって・・・ トロリとした餡状の中に具沢山な野菜とラム肉ととんがらし。...
...■モモ《おすすめ》 ネパール風蒸し餃子 ■チキンセクア ネパール風焼き鳥 ■ドライラム(スクティー)《おすすめ》 ラム肉のコンソメ炒め ...
...ソースはイタリアンパセリをベースにした酸味あるものと、マスタードベースの苦味あるソースを合わせていただくのだが、どちらもラム肉の臭みを消し...
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