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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...写真はハモンセラーノをまいた焼きナスとアナゴのソテー、バジルソースと栗のムース、メレンゲとココナッツ、ラム酒のアイスクリーム添えです。...カラマタオリーヴのソース クリームチーズのムース イチゴとクランブル、メレンゲ添え 赤いフルーツと黒糖のソース ワイン持ち込みコースだけではない...
...お次はスープ、「野菜のクリームスープ帆立貝添え」です。 メレンゲを解しながら、添えられた帆立と一緒に食します。 こちらは優しく...デザートは、パブロヴァにしましが、メレンゲさくさくでこれまた、美味でした。 朝食をいただきました。...■デザート 「ヴァシュラン フレーズ(+605円)」 メレンゲとイチゴのスイーツ...
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