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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・トマトとモッツァレラチーズのカプリ風 オレンジ蜂蜜 ・とろガツオとマナガツオのカルパッチョ卵黄コラトゥーラ ・北海道仙鳳趾のカキのフリット、パッサーノ風ソース...■北海道仙鳳趾のカキのフリット、バッサーノ風ソース ■とろカツオとマナガツオカルパッチョ卵黄コラトゥーラ...
...目でも楽しめます! ■温前菜 ホロホロ鶏、マルサラ、ポルチーニ、ジロール、ピエドブルー ■Primo Piatto 米、マナカツオ、バ...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
37819人
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...ありますが鮑、キャビア、トリュフ、鰻 1キロ付近の真名鰹(500g未満は比較的安いが...■Hors d'oeuvre 三種のきのことマナガツオの瞬間燻製料理 山伏茸、たもぎ茸、ときいろ茸の三種類 ■Hors d'oeuvre 三種のきのことマナガツオの瞬間燻製料理 きのことマナガツオ リフト...
...目の前で骨切りして仕上げた鱧 本当に素晴らしかった✨ 覺前大将いつも本当にありがとうございます 〈真魚鰹と松茸〉 〈鰹〉 〈新いくら〉 〈炒り銀杏〉 〈きのこの茶碗蒸し〉 〈のどぐろ〉 〈牡蠣酢〉 ...
...上海風白湯ソース ラシャンセンさんのフカヒレは特別形も美しく味付けもスペシャルです。とろみもしっかりあります ▪️マナガツオの炒め 中華らしさも出てますし野菜のしゃきしゃき感もあります。マナガツオのたんぱくな味 ▪️XOジャン これだけでご飯になるくらい贅沢素材 そして...
...お料理が3品も出てきました✨ →炭で焼き上げたオマールブルー →オマールブルーのビスク →オマールブルーのマリネ ●マナガツオ 山口県のマナガツオとヤリイカ...
...かなり素材が主張してくる感じで、食べ応えも十分! ◎マナガツオのスパイシー揚げ・・・カツオとマナガツオは全く別の魚なのだそう。 マナガツオは夏が旬の高級魚で...
...■鮑 帆立 雲丹とポテト ■マナガツオとホタルイカ 豆類 ■黒毛和牛ロース肉の岩塩包み焼...軽い塩気がこの皿を引き締めている。 ★マナガツオと雲丹 ★仔牛とキノコ トリュフのヴォロヴァン...・鮑 帆立 雲丹とポテト ・マナガツオとホタルイカ 豆類 ・黒毛和牛ロース肉の岩塩包み焼...
打ち立て、切り立て、湯がき立てを信条に最良の味をお届けいたします。デートや宴会にもどうぞ。
10044人
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...ややボケ気味の写真でご了承ください 地鶏のたたき ガリガリっと黒胡椒がきいています。 本日の焼き魚。鯛です。 他にカンパチやマナガツオなど数種類の中から選びます...
...会計4,710円 (2021年11月1日) ・生ビール×2 ・たこのぬた ・マナガツオ焼き ・たら白子天ぷら ・仙鳳趾の牡蠣バター焼き 会計3,540円...・いぶりがっこ ・鰆塩焼き ・朝挽き鶏焼き物 ・しらさ海老、わかさぎの揚物 ・マナガツオ煮付け ・鯛めし&生七味 会計3,550円 (2021年12月23日)...
...沖縄のふわふわした雪塩で。 焼き物 三重県産マナガツオの柚庵焼き 三重県産マナガツオの柚庵焼きは、白身がふんわり柔らかく...■青森県大間産のうに ■稚鮎の天ぷら ■三重県産マナガツオの 柚庵焼き...
...⚪︎冷製マスカルポーネとボロネーゼ、とろとろナス ⚪︎マナガツオの炙りとカポナータのペースト、夏野菜のジュレ添え...・たまめのカルパッチョとフォアグラの冷製 ・冷製マスカルポーネとボロネーゼ ・マナガツオの炙りとカポナータのペースト...
...しっかり味の効いた食べごたえのある一品です。 (税込) ■マナガツオのチリソースがけ「プラーラッドプリック」 辛口がお好みの方はこちらをどうぞ。...Sサイズ ■エビのレモングラス炒め Sサイズ ■シーフードと春雨炒め Sサイズ ■マナガツオのチリソースがけ Sサイズ...
...プチプチ食感がたまらなくなる ⚫︎特選黒毛和牛の一品 黒毛和牛のローストビーフ ⚫︎特選黒毛和牛の一品 真魚鰹の白焼き(黒毛和牛から真魚鰹に変更) 黄色の紅葉が装飾 エリンギ添え 真魚鰹 マナガツオ科 皮目はパリッと香ばしい 身はしっとり柔らかい 濃厚な脂身と噛むほどにジューシー ⚫︎本日の一品 石垣鯛の薄造り...
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