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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■真ダコのブレゼ コンソメ仕立て ■イサキのポワレ 柚子ドレッシング ■シャトー ピエライユ(メルロー)...牛タンのテリーヌ、ホタテのりんごソース、アイナメのポワレ、ウズラ、ラム、仔牛…と新しいメニューも色々ありました☆...シェフのセンスにはいつも驚かされます! 魚料理は平スズキのポワレでソースがブールノワゼットという焦がしバターのソースです...
...・藁焼き鰹のタタキ ■温製料理 ・鶏モモ肉のポン酢風味 ・白身魚のポワレ ・和風ハンバーグ ・豚肉とミックスビーンズの煮込み カレー風味...■前菜 パテ ド カンパーニュ ■メイン 真鯛と帆立貝のポワレ貝類のソース ■デザート アプリコットムースとリンゴのシャーベット...
...■群馬県産豚肩ロース肉のポワレ ブッタネスカソース ■バゲット ちょっと温めて提供されました(^^)d ■あまおうのジェラート ■ジェラートの器 かわゆい(*>∀<*) ■食後のコーヒー ■真鯛のポワレ 魚介のソース...〈パン〉 〈本日のメイン〉 ・国産豚ロースのポワレ 詳細はコースをご覧ください...
...本日頂いた料理は ●バチマグロのカルパッチョ ●ムール貝の白ワイン蒸し +バケット ●真鯛のポワレ ●チーズ三種 ●牛頬の赤ワイン煮込み ●トリュフとバルミジャーノのリゾット 酷い二日酔いだったが...
...\1,000弱だったと思います。 真鯛、ホタテ、サーモンなどから選んでタルタル、ポワレ、カルパッチョ好きな食べ方が出来ます。 今回はホタテに火を通して貰いました。...上品なお野菜もおいしかった。 夜メニューには子羊のローストやお魚のポワレなどなどあるそうです...
...■エスカルゴの殻焼き ガーリックバターに閉じ込められた香味野菜とマデラ酒の香り ガーリックパンを添えて ■フォワグラのソテー ポワレしたキャーナルのフォワグラをシェフご自慢のポートワインソースで...
...■真鯛とハマグリのポワレ ■カリフラワーのムース ■牡蠣のハーブバター焼き...最初に頼んだ「フォアグラ入りのレンズ豆のクリームスープ」は、ポワレされたフォアグラがレンズ豆のスープの上にチョコンと浮かび...バルサミコでうまく纏められていました。 ホウボウのポワレと春野菜~サフランソース~ 表面ぱりっと...
...■サーモンの焼きフライ タルタルソース 衣はサクサク、中は柔らかくジューシーなフライを自家製タルタルソースと。 ■白身魚のポワレ その日の気分ソース...
...トンナートソースカリフラワーのグレッグ ■お魚料理 サワラのポワレ焦がしバターソース大葉のオイル ■お肉料理 鹿児島黒豚肩ロースのソテー ソースシャルキュティエール ■デザート 洋梨のコンポートキャラメルムースソースショコラ ■Lunch ■Dinner ■アラカルト ■ドリンク ■アミューズ 冷製ヴィシソワーズ ■前菜 イサキの炙り ■魚 サーモンのポワレ ■肉 鴨のロティ ■デザート フォレ・ノアール ベリーとチョコの大人なデザート...お料理を楽しくさせてくれました。 ◆お魚料理 サワラのポワレ焦がしバター...
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