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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・前菜 魚介のカルパッチョ&いろいろ野菜のサラダ。さすが、野菜が美味しくて、種類も豊富でした。 ・スープ きのこのスープ(ポルチーニ茸だったかな?)...
...トマトソースを作る時のソースベースです) と乾燥ポルチーニを戻し汁ごと加え、エシャロットをバターでいためたものも加えているとのこと...自家製サルシッチャが名物 生ハムのサラダ、チーズグラタン、マッシュルーム、ポルチーニ ランチのパスタはおなか一杯になる 四条大宮に珍しいイタリアン...
...塩だとは思われます、そしてもう一つがポルチーニ塩です! 世界三大きのこ(ポルチーニ、トリュフ、松茸)と称される塩を付けて頂くと 一切れがそれなりに大振りカットなのですが、熟成を加えているからか 食感がとても柔らかく然も程良い水分量を備えてポルチーニ塩が抜群...
...季節のランチをお願いしました。 ポルチーニのスープからメインの子牛のカツレツウィーン風、デザートまで全て独創的でどれもこれも絶品でした。...
...ペッパーの粗びき間が引き立てる。 ・エビのオイル焼き 強めのガーリックとオイル。 プリップリのエビを楽しめます。 ・ポルチーニとささみのパスタ ポルチーニのメニューが多くのお店に増えてくる季節。 ポルチーニの風味が弱いため...
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