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松屋町・玉造の家族との食事にぴったりのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
「ミシュランガイド京都・大阪」にて4年連続、一つ星を獲得!
13832人
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...【所感】 〜1品目〜 ホワイトアスパラと北寄貝。北寄貝のジュレに八朔とディルがまぶされている。 ディルの涼やかな香りは少し暑くなり始めてGW後半の気候にピッタリ。 ペアリング1杯目はムニエ100%のシャンパーニュ。こちらも白いお花畑でレモン、といった爽やかな香り。 お料理の味わいはとても繊細。ジュレなんかは旨味爆弾系かと構えていると仄かな優しい味わい。ホワイトアスパラや北寄貝の素材の味を愉しむ...
...クリスマスイブは満席でした! 甲殻アレルギーの為毎年違うコースにしてもらって感謝しています。 前菜の北寄貝と帆立のサラダ仕立ては帆立ぷりぷりで相変わらずソースが美味しい! 蟹のパスタはウニのパスタに変更していただきました...
...平貝 貝の甘味と赤酢の酸味のバランス。 先程の新烏賊のゲソとホッキ貝ひも串。 シンプルに塩焼き。酒のアテ。 ひらめ...上には肝と尻尾の身を刻んで乗っけて。 芸術的。 ホッキガイ シャクシャクっと気持ちの良い食感。 赤貝 綺麗な丸付。...■小鰭昆布〆 ■寒鯖昆布〆 ■本螺貝 ■赤貝 ■北寄貝...
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