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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■小田原産イチジクのベニエ ■ランチ5000円コース2品目 前菜...■① アミューズ 無花果を蕎麦粉+ビール生地で揚げたベニエ ■・パン ローズマリーを練り込んだフォカッチャ、全粒粉のパン...テーブル ●Bランチ 5,000 ◆アミューズ かますをベニエ 山葵添え そば粉とビールで揚げてあり...
...どこからかバスも出ているようです◎ 【ランチコース 3700円】 ■アミューズ 庭野菜のラタトゥイユと煮穴子のベニエ ■本日の前菜盛り合わせ ~パルマ産生ハム サーモンのマリネみかんソース 豚のリエット 鶏むね肉のヴァプール梅クリームソース~...
...『お造り:鰺のベニエ』 生ものが食べられないため、変更してくださいました。 鰺フライ?あげすぎちゃったのかな~と思っていたら「ベニエ」とのこと!! ふっくらとした衣がサクッと揚がっていて...普段、豚肉は食べないのですが、 やまゆりポークのベニエ...
...ブラッドオレンジの甘み、金目鯛の脂の一体感が高い。 新玉ねぎのベニエ、柚子ソース 小田原漆器を用いて。...・新玉葱 新玉葱のベニエ柚子ソース添え。...赤カレイのベニエ...
...5、魚 三浦半島の金目鯛とホタテのワカメ包みの白ワイン蒸し 小田原産さざえのベニエ アメリケーヌソース 6、肉 とうや湖和牛のロースト おおもみだけ、という茸...そして、添えられたのが小田原産枝豆のタルト。タルトといってもベニエっぽい生地で軽い食感と香ばしい風味で枝豆の味わいを引き立てている印象です...
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