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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...感で折角の素材を活かし切れていないように感じられました。そしてメインの『パイ包み焼』はビジュアル云々は、さて措きガルニエールの『ブロッコリー』の色が飛んでいる時点で既に食べる前にアウト。ソースは『ブールブラン』ながら、その味わいは薄っぺらくバターの代わりにコンパウンド...
...はアラカルトメニューの中より『フルーツトマトのサラダ』と『水蛸とブロッコリー』...Gross TRIO ■フルーツトマトのサラダ ■水蛸とブロッコリー ■Nicolas Gauffroy Bourgogne...かさの中にも適度な咀嚼感が楽しめ美味しくいただきました。『水蛸とブロッコリー』にはやや濁りのある澄んだ橙色のアルザスのオレンジワイン『Vin...
...■宮古産サーモンのコンフィにブロッコリーとライム香るクリームソース ■パン・ド・カンパーニュ ■パン・ド・カンパーニュと宮古産サーモンのコンフィにブロッコリーとライム香るクリームソース...温野菜のトマト、ナス、ブロッコリー...
...■牡蠣のカクテル ■前菜の定番 茹でたてのブロッコリー ■フォアグラのソテー ■鮑のソテーは丸ごと一個。...ハートランドの生ビールあります。 お通しが豪快。 ブロッコリーを丸ごと茹でて、上からオイルと粉チーズに、マヨネーズが添えられているものが登場。 こんなお通し初めて。斬新で新鮮。 ブロッコリーがまた甘くて美味...
...バジルとルッコラ、オリーブオイルとオリーブ、ブロッコリー。ローストビーフはオレンジと玉ねぎで味付けされてます。食べてみるとオレンジが効いてます。なるほどね、うまい\(^ω^)/ ルッコラ、オリーブの酢漬け、ブロッコリーで爽やかさが更にアップ。ふーん...【色々野菜 カニ味噌のバーニャカウダー】 紅芯大根、スティックブロッコリー他見たことのない野菜がいっぱいです...
...マスタードソースでいただきます。 ブラックペッパー効いてますね。 ●ニース風サラダ ¥850 レタス、カブやじゃがいも、ブロッコリーなど野菜がごろごろ...
...■若鶏と水菜のアーリオオーリオ ■サーロインステーキ、ブロッコリー、カリフラワー、キャロット ■シュークルート...たまねぎスライス、レタスのみ。 トマトやブロッコリなど緑黄色野菜が欲しいところ。 メインの料理...ーキソースを掛けマスタードを多目に添えてコントルノには茹でられたブロッコリーにカリフラワー、キャロットを盛り付けます。既にオーダーバイキング...
...de Maïs(コーンポタージュ)』と『Champignon Shiitake(シイタケ)』と『Brocoli(ブロッコリー)』と『Chou-fleur(カリフラワー)』のソテー(Sauté)をいただき樽香とコクのあるカリフォルニア産の『Cycles...
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