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曙橋・四ツ谷三丁目の日曜営業のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■釜あげシラスのリゾット ■牡蠣と茸のフリカッセ ■フォアグラのテリーヌ ■自家製パン ■コロッケ...■牡蠣ときのこのフリカッセ 本当に牡蠣が大きくてびっくり。ぷりぷり...素晴らしいバランスが口の中に拡がります。 『牡蠣と茸のフリカッセ』 此方のベシャメルソースは本当に美味しい...
...アメリケーヌソースのグラタン 4、メイン 仔牛ゆきまるのフリカッセ 岩手奥中山のジャージー牛の雄です。 雪のように白いので、ゆきまる、だそう。 遠野パドロンのフリットとキタアカリのアルマンド パドロンは、西洋しし唐。 仔牛も柔らかく、美味なフリカッセでした...■魚のテリーヌ ■カボチャのムース ■仔牛ゆきまるのフリカッセ...
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