京急蒲田駅のフォアグラに関するお店

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NIBOSHI MANIA

京急蒲田駅 885m (蒲田駅 251m) / ラーメン・つけ麺(ラーメン)

3.72

431

15836

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  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
最高でした!
いりこ出汁と鯛三種の冷たいつけソバ うずらTP いりこバターの和え玉 ハーフ ...by ゆちゃんはよく食べる(82)

...ニワトリの脂肪肝だそうで、いわば、鶏版フォアグラですね。 このソース、レバーペーストみたいな、レバーっぽい味は少な目で、マイルドでいくぶん滑らかな感じです。やっぱりフォアグラっぽい?よくわかりません。 麺は、いつもの低加水ストレート細麺ですね。わりと硬めに茹でられていますが、それほど硬くはないです。 麺とソースをよく混ぜると、油ダレが麺をコーティングして、食感よく、おいしくなります。ソースの味と同様、全体としても、いかにもレバーな味ではなく、フォアグラ的な...

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