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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
19935人
...海藻入りミルクパン:ワサビ風味のツナペーストトマトのピューレと胡瓜のスライス 鴨のフォアグラのテリーヌ 赤ピーマンのコンフィ プロバンス風 リーキのサラダ ウイキョウ風味...今あるメニューで気になっているのはフォアグラのキッシュ...
...これほど合うとは新しい発見。 ◆ フォアグラのフラン チョコレートミロワール風 ノワールのガナッシュの下に、フォアグラのムース。 ガナッシュはほの甘いけれど、ふんわりしたムースからフォアグラの旨味が放たれて きちんとセイボリーに仕上がっています...
...10月中旬までは基本的に変わらなさそうです。 個人的にはフォアグラやいちじくと合わせたフレンチトーストがイチオシ! ・チュロスとマッシュポテト ・北海道産とうもろこしのスープ ・フォアグラのテリーヌ、いちじくの赤ワイン煮、フレンチトースト...フレンチトーストはフォアグラのテリーヌと無花果の赤ワイン煮を一緒にいただくことで甘酸っぱさと濃厚さが交互に...
...■フランス産鴨フォアグラのグリル、スターアニス風味のライチソース...■フレッシュチーズとベリーのコンフィチュール ■フォアグラのテリーヌと鴨のリエット 蜂蜜風味のブリオッシュ ■フォアグラのソテー トリュフリゾット添え...
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