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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回、2階の個室に案内していただきました。 コースで提供していただきました。 ・先付け ブロッコリーのムース、イチゴのピューレ、キャビア...
...ちなみに、前半の「(焼き物):サクラマス、うすい豆のピューレ、若桃の甘露煮を添えて」は、 サクラマス、うすい豆ピューレともに、舌の上で水分がもっていかれる感じでちょっと食べづらかったかな。。。 ピューレ自体もモサモサする感じで...
...牛ランプステーキ オルロフ仕立て 野菜と共に かなり小さいステーキです。クリームソースがかかっております。3種の野菜のピューレが彩りを添えます...
...絹掛け 代白柿餡添え ■天然シマアジ カリフラワーピューレ 山葵醤油 ■蕪蒸し ■茸の黒豆リゾット ■蜜柑のアイス...ちりめん山椒、香の物と ■サーモンと帆立と初秋の野菜 南瓜ピューレ添え ■鰆叩き マスタード大根下ろし...~白露~ フレンチ前菜 サーモンと帆立と初秋の野菜 南瓜ピューレ添え ボッタルガ(カラスミ)がアクセント...
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