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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さと味わいの濃厚さを味わうべくソースはシンプルに粒マスタードのソースでいただきます。ビーツと赤ワインのビネガーソース、人参のピュレソースも添えられて。黒人参や...・パン ・コーヒー サラダにかかったピンク色のドレッシングはビーツかな?と思ったのですが...
...こんもり盛られた葉物野菜が見えないくらい、表面を覆いつくした自家製デリの数々。ポーチドエッグ、ビーツのマリネ、ラぺ、レムラード、ほうれん...
...余韻にセロリのような香りも。 フランス産ホワイトアスパラガスのコンフィ クレープとビーツのソースとベーコンのクランブル 2品目もボリューミー。アスパラにビーツとベーコンのソース、それをクレープでいただきました。...白子と生ハムのカダイフ包み焼き ブルーサークルサーモンのミキュイ ビーツのジュクランブル コンソメスープと朝採れ世田谷野菜 トリュフの香り...
...宮崎県産天然甘鯛の鱗焼き ビーツのブールブラン ブールブランってなんやねん…調べま〜す_φ(・_・ https://food-mania.jp/sauce-beurre-blanc/ ビーツを使ったソースのようですね。 ビーツって食べる機会がありませんが...
...*北海道白糠 蝦夷鹿のロースト そのジュとビーツのピュレ これはばっりちな火入れ。 鉄板的な美味しさ。 ビーツは3時間火入れすることで土臭さが抜けて甘みが出るそうで、ほんとそういう感じ。 目から鱗でした。このビーツは美味しい♪...
...前菜のスープは、紅芯大根と野菜のスープでした。ピンク色のスープでした。 紅芯大根の色と、ビーツの色が出ているよう。 スープの味は見た目と...
...■3種きのこのオムライス! ■タラコパスタ ■ランチデザート ■牛スネ肉のラグートマトソース マッケローニ ビーツを練り込んだクリームチーズと...
...さて、今日のコースは、 岐阜根菜、はるをみたてた ソース三種類、マヨネーズ、サフラン あか、ビーツ、重心さがっている バジリコ、黒は、黒...
...■黒胡椒のチーズケーキ ■鶏レバームース ■パテ・ド・カンパーニュ ■鯵とハーブのサラダ 魚醤とレモンソース ■鰹とビーツのサラダ 木苺酢のビネグレッド...
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