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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スモークの盛り合わせもなかなか美味しい。 「いろいろ野菜のサラダ」はそこまで色々してなかった・・・。(ビーツ、ズッキーニ、トレビス、ほう...
...私が肉が苦手だとあらかじめ伝えてあったので、ホタテ、竹の子、ビーツを少し甘めのポートワインを使ったソースで食べさせてくれました。 妻のほうは、鴨肉とビーツを同じソースでアレンジしてありました。 ワインはメルローです。...ゆずジュレ ■白子ソテー ■ズワイガニの洋風茶わん蒸し ■ビーツのソテー ゴルゴンゾーラソース...
...■2011.9 ■前菜1品目 西洋人参とビーツのムース ■前菜1品目 西洋人参と焼き茄子のムース ■パン...●前菜1品目 2層になったムース 【西洋人参とビーツのムース】 【西洋人参と焼き茄子のムース】 ムースをメインに...奥左手は人参のムースとナスのプリン。同伴者のものはビーツのプリンになっていて色違い...
...金時草ドレッシング ちょっと綺麗なピンク色のドレッシング、なかなか無いですよね。ピンク色の、と言えば最近はビーツを使いますが、これは金沢...
...グリル野菜と共に ■和牛の炭火焼き 安納芋とビーツ ■白子と下仁田葱のパスタ オレンジの香り...前菜 蝦夷鹿のサラダ スープ ビーツのポタージュ 温菜...グリル野菜と共に ◇和牛の炭火焼き ◇安納芋とビーツ ◇白子と下仁田ネギのパスタ オレンジの香り...
...ボリュームも以前伺った時よりも増えている感じがしました。 ケークサレ、鯉のぼりのお魚、ビーツのスープ、トマトの創作、牛肉を牡丹に見立てて...
...酢漬けも比較的軽め。 日本人の舌に合わせてあるだけかもしれないけど。 ビーツ、ジャガイモ、セロリのスープにはマジョラムを効かせて。...③本日のスープ 冷たいボルシチで、こちらはウクライナ料理になります。 ビーツで鮮やかに色付けされており...
...アミューズ は、プティシューに豚肩のリエット 蕪のスープ 前菜は、自家製鶏ハム。ビーツと黒イチヂクのサラダ メインは、真鯛のポワレスープ仕立て キッシュプレートはジャガイモもベーコンのキッシュ キャロットラペとラタトゥイユ、きのこのマリネ、レンズ豆が乗ったサラダ 蕪のスープはほのかな甘みが印象的で優しい味。 前菜のサラダはハム、ビーツ、黒イチジクにくるみ、ブルーチーズにさやえんどうと具沢山 もりもりとボリューミーだ...■あっぷっぷ ■パソ ■エンジェル! ■ボジョレー ■ゼソサイ 自家製鶏むーはー。ビーツと黒イ...
...中能登のアミダケのヌメシャキと言うテクスチャと独特な酸味がうまい 下にはシャドークイーン 金石(かないわ)の香箱蟹 ビーツと大根のけんをあしらって 蟹身と足とみそ 朝湾内で取れた鯖で鯖寿司 いやー...
...少しばかりフォアの脂が強く感じました。もう少しビビッドな調味のほうが私好みかもしれません。 続いて戻りガツオ。カツオとビーツと金時草と組み合わせるのは恐らく世界初であり、加えてビーツとカツオのブイヨンでスープ仕立てにするのもチャレンジングです...
...■S・T サーモン、ほうれん草、玉ねぎ ※ピリ辛 ■ズッキーニのフラムクーヘン ■リンゴ ■S リンゴ、シナモン ■ビーツとヤギ ■S ビーツ...
...■看板 ■黒龍限定大吟醸色々 ■黒龍限定大吟醸 ■コースお料理より~前菜盛り合せ ■桜マスのレアソテー黒米のサラダ添えビーツのソース ■...
...「チョコレートビートケーキ」 真っピンク。でもこれは着色料ではないですよ、ビーツです。 クリームチーズとビーツを使ったフロスティング。 チョコレート生地にもビーツが入ってます...
...鯖の出汁が効いて激ウマ君なフィッシュカレー。 以前よりビーツの量が増えて盛り盛りのパチャディ。 永遠に食べれちゃいそうな美味すぎアヴィヤル。...2種盛り 食べる順番としては熱い最初のうちに。 左の赤い方がビーツでマリネしたもの...
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