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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とろける食感が人気の希少部位です。 ■特上いちぼ ロース・ヒレに次いで質・味ともよい。柔らかな食感が人気。1頭あたり2~3キロしかとれない希少部位です。 ■焼肉屋のロース「モモ肉使用」 赤身のさっぱりとした味わいの中にもお肉本来の力強さを感じる。 ■サーロインステーキカット130g お肉の王様と呼ばれるサーロインはお肉本来の濃厚な味にどっしりとした甘い脂の旨味の両方が味わえます ■米沢牛ヒレ130g お肉の女王とも呼ばれる部位...
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