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代官山の子連れでいける個室のあるお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...燻製風味のエスプーマ★ ふわふわの泡に蟹が隠れていました! フランス産舌平目のヴァプール イタリア産キャビア インカの目覚め★ ヒラメが太い棒状になっていて身がギュッと詰まっていました。...■テルラーノ ゲヴェルツトラミネール 2011 →平目のポワレと共に...
...みんな口を揃えて美味しい!と。 平目のホワイトソース…グラタンのような見た目に、ホクホク平目が。ココットが載った赤いお皿がオシャレ。 佐賀牛トリュフ...魚料理はシェフの出身地である常磐モノの鮃のポワレに...
...■【コーヒーと小菓子】◎2013/11 ■平目のポアレ ■イカとカラスミのパスタ ■イベリコ豚のリゾット...意外なお皿でスタートしたコースですが、その後の素材はヒラメ、パスタ、 メインは仔羊と王道の素材で続きましたがその調理法はとても技術が高く パスタのゆで加減やヒラメの皮の焦がし具合といったところまで全てが完成していました...
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