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※2015年12月14日時点での点数分布です。
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11521人
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...■平目のカルパッチョ ■フリットミスト 白子 ヒラタケ 安納芋 ■舞茸とトリュフのパッパルデッレ クリームソース ■赤 ■牛頬の煮込み チーズソース添え ■モンブラン ■カプチ...火の通し加減がよく、また美しい色合いで楽しめる。パスタはたらこのクリームソース、パッパルデッレを食べた...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26806人
貯まる・使える
...パスタは一皿目はリングイーネ、二皿目はパッパルデッレの手打ちパスタ。リングイーネは魚介、パッパルデッレは鶏肉のラグーソース。どちらも力強いソースで...ディル風味のスパゲティーニポモドーロ ■手打ちパッパルデッレ シャラン産鴨のラグー...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27825人
貯まる・使える
...Primo Piatto 山形牛のラグー カーボロネロ パッパルデッレ パッパルデッレはカーボロネロというケールの一種が練り込んであるのでかなり深い緑...■⚫鴨 バルサミコ 季節野菜 ■⚫猪 ポルチーニ パッパルデッレ...
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