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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ベルジュ風味 花山葵のサラダ 小さな果実と共に ・手長海老のリソレー パセリのクーリーと茸 キャベツのクリスリーヌ添え ・フォアグラのフラン...さすがに一品目から繊細。 ・フランス産エスカルゴと零余子(むかご)のプティ・ポ パセリ風味 シェ松尾嗜好 パイをどんどん中に入れながらスープにつけて食す...
...・魚料理 鱸のソテー キノコのバターソース ……バターとパセリのソースです。 ・肉料理 フランス産鴨肉のロースト カシスソース ……ミニ...
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