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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・カツオのたたき 塩 ・カツオのたたき ポン酢 ・エイヒレ ・フルーツトマト ・エビしんじょ ・カキフライ ・しめ鯖バッテラ そんな感じの注文です...
...初めての様に新鮮な感じがしました。 お客さんもじわじわ増えてきて、お店を出る頃には満席でした。 お好みも、いか焼きもバッテラも・・・食べたいですが今日はギブアップです...
...ここで職人さんにリクエスト。バッテラが食べたい、と。メニューには載ってなかったのだが、「鯵で良いですか?」と快く受けてくれる。 押し型に鮨飯を詰めて、鯵をふんだんに敷き詰めていく作業は見ていて楽しい。感心したのがその丁寧な作業。出来栄えに妥協することがないのだろう、隙間が出来ないように追加で鯵の身をしいてくれている。しっかり押して、型抜きされたバッテラが登場。優しく布団をかけるような手つきで薄く〆た昆布を纏わせると、大胆にザクッと包丁で切っていく。ドーンと並べられた鯵のバッテラは圧倒的な存在感...
...■てっちりコース(絶品の焼きフグ付き) ■造り盛り合わせ ■炊き合わせ ■蛸の煮付け ■いかとレンコンの天ぷら ■バッテラ ■刺身 まぐ...
...結構ボリュームありますが、美味しいものは入りますね!! バッテラの他に、サバサンド・サバみそカレー何て言うのもありましたが 楽しみは次回に取っておきます。 〆のバッテラ。 一度ご賞味あれ!! バッテラ最高!! バッテラが美味いと聞いて行ってきました...
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