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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
魚鮮水産 アイスタ新山口店
【JR新山口駅新幹線口側より徒歩2分】個室席完備！ 当日OK！ご宴会向けコースも各種ご用意！
666人
- 個室有(2〜30人、30人以上可)
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貯まる・使える
...平日のランチで利用。 居酒屋なので店内は結構広いです。 ハモ天丼をオーダー。900円。 ハモ天丼、というものの、野菜だのエビだの色々乗っており、肝心のハモは1ピースのみ...
...■■■本日のお魚■■ 夏季限定 防府天神鱧 刺身/湯引き/天ぷら ■＜焼＞ 山口名物 甘味あゆ塩焼き 528円 長州鶏串焼き...■馬刺し３種盛り ■萩たまげ茄子天ぷら(初夏～秋) ■国産牛ステーキ ■防府漁港鱧(湯引き,天麩羅,しゃぶしゃぶ鍋)夏期...
...柔らかい身、脂ののった身・・・何だろうと聞くと、実はハモ。ココでは夏版のふぐとして出していて名物料理となっているそうです。ハモと言えば、骨がたくさんあり、骨きりが命です。そしてこの骨きりした身を湯通しし梅肉や酢味噌で食べる“ハモの落とし”...
...アスパラガスを生地で包んで揚げたものと鱧のフライ。 マスタードソースがピリッといいアクセント。 オランデーズソースは鱧のフライに合いますね。 優しい味わいの鱧ですがフライは初めてかも...
...注文した品は甘鯛のお刺身、鱧天、バーニャカウダ、長州鶏チーズカツ、鱧天、昭ちゃんコロッケ、小野茶パフェです。 お通しは鶏肉にトマトソースがかかった小鉢で娘も美味しかったみたいで白ご飯と一緒にぱくついていました。私は生ビールで頂きましたw 甘鯛のお刺身は肉厚に切られたお刺身は身がねっとりと甘く新鮮でとても美味しいです。 鱧天はあつあつでサクサクの衣での提供でした...
...（結局飲まなかったが） 夏に西日本に来たと言うことで、メニューにある普段余り食べれないハモを中心に魚介系を多めに注文する。 どれもお値段お安めでいいのだが、ハモはちょっと骨が美味く刻めていないと言うか明らかに骨が残っていたので...
...全貌わかりづらいが、 平日夜のこの日、お店はすいていた。新橋なら平日でもこういう店は混み混みだが。 昼に鱧フライ定食がっつり食べたが、け...
...料理は前菜からデザートまで全11品でした。 前菜・・・烏賊酢味噌 サザエ 鱧コラーゲン煮こごり 鯨ベーコン どの料理も美味しかったけど、本領発揮はこれから。...店内すっきりしています。 前菜とお造りが用意されてました。 夏らしく鱧と夏ミカンとか鯵の南蛮漬け等々 お造りの鯛もしまあじも生き生きしています...
...■特上ホルモン塩麹焼き ■殻付き生ガキ(岡山産) ■サバの干物 ■生牡蠣 ■ハモの蒲焼き ■豚足 ■活ヒラメの握り寿司 ■コラーゲン豚足の和風煮...今まで感動した魚は 石鯛とオコゼの刺身です。 他のもまぐろ刺身、鱧の天ぷらなどは絶品です 味も接客もとても良かったです...
...駐車場に車を停め中に入り直ぐにお座敷に通されました！ 今回注文したのが釜飯御膳とハモの天婦羅、タコの天婦羅です‼ 数十分でタコ、ハモの天婦羅が運ばれその数十分後に釜飯御膳が配膳されました。 ハモ...
...どれも涼しげな盛り付けで、味も上品。『ハモのお吸い物』や『鰻のかば焼き』など高級食材を使った料理が出てきて...に感動したものは，鮎の一夜干し，アワビのしゃぶしゃぶ薬味にうに，鱧の炭火で皮だけを 焼きレアで，塩とかぼすもしくはわさび醤油...鮎並は鱧のように骨切りをして使う事が多いのですが...
...：２８００円 周南タコぶつ切り ： ７００円 周南タコ天婦羅 ： ７００円 周南ハモ湯引き ： ８００円 周南ハモフライ ： ８００円 周南ハモ揚げだし ： ８００円 周南産トウヘイ（黒穴子）蒲焼：６００円...
...山口の料理屋は、京都あたりに修業に出たヒトも多く、懐石料理はまとも。 秋は松茸土瓶蒸し(山口はもともと松茸がよくとれた。鱧も揚がる。)、...
...すかすかで身入りもなくて水っぽくてとかの方がよっぽどマシ。 後ついでにビールもぬるぬるで今回は大外れでした。 ハモと炙り鯖のバッテラがよかった 防府市で打ち合わせの後、こちらで食事 2階の個室 堀ごたつでなく、畳に座布団なのでちょっと足がツライ 写真はないけど、最初に刺身 パネル コチ 鰺 刺身 特に、ここのハモはよかった...
...350円 ふくひれ酒 700円 めごち唐揚げ 490円 ハモあぶり 990円 焼き茄子 350円 お通しは蛸南蛮。 その味付けの良さ、期待が上がって来ます。 そして鱧。 紅みを帯びて透き通っていて紅葉おろしが添えられていて...■はも刺身 今から旬です．当店では活きた鱧のみ使用します...
...メインはコレ。イカ刺し、たこぶつ、ハモ、あと２種類なんだったっけ。どのお刺身も歯ごたえがよくって...嘘になるかもしれませんが、5種の刺身が2〜3切れずつ、 ハモものってました！ 白身は脂ものっていて美味しいです。...天盛 コチラも880円。良い値段設定。 穴子、タコ、ハモ...
...■※季節により多少メニュー内容が異なる場合がございます。 ※ご注文は電話・FAX・電子メールにて承っております。 ■鱧 ■旬彩遊膳 ■昼...
...ウニ、玉子豆腐、茶碗蒸し、天ぷらなど、 ボリュームたっぷり 大好きな海老づくしで幸せでした 冬は渡りガニ、夏はハモなども楽しめます 注文は...
...ワイン無かったのが残念な位です。 天神鱧とおもてなし 土曜の夜１８：３０ごろ伺いました。 二階の個室の和室にテーブルがある席に案内されました。 大皿、壺、掛け軸など高級な雰囲気です。 先付け、刺身、炊き合わせ、天ぷら、焼き物、鱧の湯引き、茶碗蒸し、鱧そうめ...
...《吸い物》枝豆しんじょうと海老と冬瓜とジュンサイ 《造り》萩の瀬付きアジ、サザエ、コチ、マグロとろ、イカ、ウニ 《鍋》ハモしゃぶ 《焼物》夏野菜の豆乳グラタン...
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