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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...先付けがサーブ。 1、揚げ出し豆腐 しっとりした舌触りて上品な味。 2、小鉢 5点あり、それぞれが美味しいが写真手前のテリーヌ?が特に美味しかった...
...ながらもやはり秋元屋とは違う「てるてる」流れを地でいった 例えばフランスパン添えとかテリーヌだとか ソレ見えてきました。 モツ焼きはあえ...
...色々な内蔵を煮込んだ後にそのまま冷してあるので 煮汁がゼリー状態になってます・・・塩煮込みなので、これをテリーヌの型に入れて切り出したら フランス料理の豚のアスピックそのものです...
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