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口コミ・お店の情報に「スミイカ」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...泉南の鯵がベラボウに美味いということをこの店が教えてくれた。 スミイカ、まだコイカに近いぐらいのサイズ。 ツルンとした表面が美しく、とても滑らかな舌触り。 そして歯切れの良い身はピタリと酢飯に寄り添い、 軽い甘みがまた儚くて良い。 やはり、鮨にはスミイカが...ツルッとした弾力のある食感が魅惑的なスミイカ...
...■蓴菜 ーここから握りー ■血合いぎし ■背トロ ■墨烏賊 ■カスゴ ■金目鯛 ■コハダ ■鯵の漬け ■小柱 ■車海老...■カウンターと個室 ■入口 ■鮪 血合いぎし（宮崎 川南） ■墨烏賊 ■春子鯛 ■鯵 昆布〆 ■小柱軍艦 ■背トロ ■大トロ...魯山人の器 ・海鼠 ・鮪血合いぎし（宮崎 川南 やま幸） ・墨烏賊 ・春子鯛 ・ノドグロ ・鯵昆布〆 ・小柱軍艦 ・車海老...
...つぶ貝は気になるけど、ガラスケースの中に有る一皿の量に圧倒された。 下足は、ガラスケースに置かれてるの見たら文甲？ 或いは墨イカ？ 油が結構強め...
...■墨烏賊 ■白甘鯛 ■鰆を藁で燻す ■鰆の藁燻し...旨いし基本中トロと同じくではあるが、ほんのわずか脱水が弱い 墨烏賊 ☆ どちらかというと、ネットリとした墨烏賊 個人的には墨烏賊は特有のサックリとしたものが好みだが...
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