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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～3 件を表示 ／ 全 3 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ビネガーソース 北海真鱈白子とブロッコリーのムース魚介ジュレ エゾ鹿モモ肉のロティ 魚沼しいたけのクーリー赤ワインソース ふ〜(^_^;)...前菜は思考を凝らした透明のトマトの冷製ジュレやウニシューが乗っていて涼しげなお料理からスタート...
...アミューズは、しらすのパテ。 「前菜四種盛り」 左からアボカドムースと海老のジュレ、フォアグラのパテ、兎のリエット、玉ねぎのキッシュ。 フワッとしたムースにアクセントを加えるジュレ。 クレマンとあわせて華やかな味わいを楽しみます。...鶏肉のカルパッチョも絶妙な仕上がり。添えられた長葱のジュレが旨味を引き出していて...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
モンプチコションローズ
5月25日(土)、6月1日(土)2日(日)ディナーお席ございます。※お電話のご予約常時可
14239人
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...横から見たときのコントラストがいい。最下部にはジュレ上のコンソメ、ウニを挟んで、コーンスープだ。底からすくって...コスパの良いお店です。前菜の白子のフリッターは絶品❗ガスパチョ風。ジュレにはトマトとアンチョビが入っています...
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