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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...クラシックな素材が現代風に進化している感じですね。 エゾ鹿も、ジビエを過度に主張することなく、また上にのせられたフォアグラもしかり...ご一緒したお客様もバターを持ち帰るほど評価が高かったです♡ メインディッシュには、ジビエ肉を食材にしたものがあったのですが...
...タコとトマトのマリネ * 黒毛和牛ランプ を頂きました。 料理はどれもおいしいですね。 お肉は牛や豚以外にも仔羊や鴨もあり、 ジビエ系も気になるところです...
...パスタと余す事無くイタリアンを堪能しました。 通常メニューを見て無いので、他の単品、コースは全く分かりませんが、ジビエ等気になります。オ...
...鹿肉のテリーヌ キッシュ の2点 最初はキッシュだけにしようと思ってみていると 横に、「鹿」の文字が・・・ 鹿に限らず、ジビエは好きなので 鹿のテリーヌならば食べなくてはと 迷わず...
...―Gibiers de All Stars― 旬の幸、今年もジビエが入荷しました。 秋に狩猟が解禁し、ハンターによって食材として仕留められた野生鳥獣です。冬に備えてたっぷりと栄養を蓄えたジビエ。野性味あふれる味を是非お楽しみくださいませ。...が欲しかったような・・・。 ジビエに定評があるようですので 次回は是非ジビエを頂きたいです...
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