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2 お店からのメール
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■☆食べちゃいますよ(^o^)/☆ ■☆シャリが小さく食べやすいです☆ ■☆山盛の肝ちゃんです☆...素材の扱い方、盛りつけ方を勉強していただきたいかなぁ。。。シャリは駄目。 総じて悪くはない。 地元で愛されるお寿司屋さん!...寿司は海苔の香りも良くシャリ...
...#裏メニュー#海鮮丼#サーロイン#うに丼#いくら丼#大トロ丼#海鮮好き#魚好き#魚#卵黄#卵黄のせ#玉造駅前#コインパーキング#シャリ#赤出汁#前日まで#japanese food#fish#japanesesushi お刺身美味でした...
...出てきました「ぬくずし」。お魚がのっている薄味のシャリのちらしずしっぽいものでした。 大阪の伝統料理でしょうか。うん...下は練乳ベースです。 氷は軽やかな食感と口どけ。 シャリふわっ、サラリ。 これは上品な味わいのかき氷です。...氷は柔らかめというよりはシャリっと尖ったタイプの氷です...
...酸味のあるシャリと濃厚な雲丹の甘味、時折ワサビを加えて、調和を楽しむ。 ここから握り。 赤酢と米酢をネタによって使い分け。 専門店顔負けです。 白烏賊 細切りした白烏賊をキチッと握る。 塩でさっぱり黒胡麻の良い香りも良し。 平貝 貝の甘味と赤酢の酸味のバランス。 先程の新烏賊のゲソとホッキ貝ひも串。 シンプルに塩焼き。酒のアテ。 ひらめ エンガワを乗せて、豪快握り。 熟成させた身とエンガワの旨味と食感のコントラストを楽しむ繊細さもある。 イワシ 美しい銀色を活かした美しい丸付。 脂がのっていて赤酢シャリが絶...
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