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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...じゃぁ両方(^^) 焼いた方は、ご飯ごと焼いているそうで、シャリの部分に焼き目が付いています。 カリッという食感があります。 これは美味。 味が付いているのでそのまま頂きます。 卓上に薬味を置いていないのは料理に対する自身の表れ? 普通の寿しよりシャリが大...■焼き鯖の棒鮨 シャリまで炙ってあります...
...今回は大トロの握りとほか数点をいただいた。 甘めの白シャリで好きな方だが、高知県で高級な雰囲気を醸し出すわりには安価に感じるシャリだ。 高知県という地だから仕方ないのかもしれないが関西でもこのようなシャリを出しているのであれば残念だと思う...
...このお店の調理の仕方なのか、高知の仕込み方なのか分かりませんが、塩気がキツイ上に鯖だけでなくシャリも炙ってあってパサパサのバリバリに驚きでした...
...他にも枝豆(黒豆)などをいただき、〆に鯵の棒寿司をいただきました。 これはゆず酢がシャリに使われていて、香りがふわっと漂い、とても美味し...
...(^ω^) その鯖寿司は5貫も入っていてこれが¥462(税込)は安いですね〜(@_@) シャリは酢が控え目でもっちりした食感で鯖は脂がのっていてなかなか美味しいです(^O^)...
...やっぱり野菜のお寿司です。 優しい酢の加減にみょうが、コンニャク、干し椎茸、りゅうきゅう、昆布巻き、サバ サバのシャリは、おからです。 ...
...突き出しの鮪の握り…子供が興奮して「おかわり」を連発(笑)。とても滑らかな食感のトロでした♡ 酸味のあるシャリと、トロのグッとくる旨味は...
...カツブシがかかっています。 お刺身。 きゅっとしている。 お寿司。 土佐っぽい感じ。 うんおいしそう。おいしい。 寿司めしことシャリにもゴマが入っている...
...桂月。 そしてかき氷を背負いキンキンに冷えたフルーツトマトをいただいた後、鯖寿司をお願いした。 ふんわりと柔らかめのシャリで押された鯖の棒寿司が美味しい...
...「にぎり」ができないのであれば、散らし寿司・押し寿司・巻き寿司など有る筈なのに、敢えて「シャリの上にただネタを乗っけているだけの物」を出してくる姿勢は...
...蒸し寿司もせいろの竹の香りが”ふわんとして・・ シャリは少し甘めの味付けで、具材のちくわ・錦糸卵...その姫市、見た目がとても美しく、ゴマを加えたシャリで独特の食感でしたが、思った以上に淡泊で...海老はとても大きくてビックリしました。 ネタも大きく、お寿司のシャリもそれに合わせた大きさ...
...さわやか白味噌のソース仕立て ■蓮根と海老の鶏皮包み焼き ■さつま芋と芝海老の旨コロッケ ■室戸鮮魚と銀シャリの蟹身雑炊風 ■塩鮭と白菜...
...■生け簀 ■愛媛鯛めしセット ■味噌汁 ■漁まどん ■釜炊き銀シャリ ■刺身盛合せ定食 ■刺身盛合せ ■名物...15分位並んで、刺身盛り合わせ御膳(1,958円)を注文。銀シャリを釜炊きするため提供まで20分位かかるとのこと。提供された御膳は見た目が豪華で、刺身は身が締まっていてとても美味しく、釜炊きの銀シャリは米に粘りが出ていて...
...続いてウツボを唐揚げで。 これはまあ話の種に。 まだまだ名物が続いて、 締めはカツオ寿司。 これもビックリ。 シャリよりカツオが大きい巻き寿司...
...決めて大正解やった。 そんで、 炙りな鯖のお寿司。 なんとも、豪快な、これぞ、鯖寿司な、鯖寿司で、 身厚の鯖に優しく押さえれたシャリ。 ...
...■4点盛り ■アオリイカと朝取れとうもろこし ■シャリにムラサキウニとイクラをのせて ■生鯖 ■本鮪赤身漬け...酢飯は高知には珍しく酢が少なめです。 ネタとシャリのバランスはバツグンです。...ネタも出来るだけ土佐前のものを。 シャリはこだわる人が食べると評価が分かれる気がするが...
...少し変わったメニューがあったりするコーナー ■土佐備長炭でカリッと四万十鶏 ■土佐和牛の炭火焼き ■国産和牛の握り寿司 シャリはガーリックライスです!...
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