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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そして表面はきれいな焼き色がついています。これは美味しそうです。 食べてみると、シャリの味がしっかりしています・・・が、鯖もしっかりしているので、シャリが勝つことはありません。 焼き鯖は表面が焼かれて余計な臭みが消えていますが、身が厚く締まっており、しっかりと旨みが伝わってきます。 そしてシャリの間に大葉がはさまれており...
...ここで食べたものはワンランク上に思えました。 いずれのお寿司もネタの良さもさることながら、シャリのふんわりとした握り具合も 職人の腕の良さを感じさせるものでした...
...■へしこ刺身 自家製のへしこをおろしで ■へしこ炙り焼き ■へしこ押し寿司(ハーフ) 一口含むと酢を抑えた甘めのシャリと、へしこ独特の旨...
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