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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...メニューを見ながら先ずは泡で乾杯。泡に合うのはカルパッチョという事でブリとサーモンを注文。ブリもサーモンも新鮮で美味しい。さすが日本海近いだけあり。...オーダー後待つほどもなく前菜が到着。プロシュート・トマトとモツァレラチーズ・サーモンのマリネときれいな飾りつけで美味しく頂きました...
...1~2人前 小…935円 ■スモークサーモンのカルパッチョ 旨味のつまった濃厚サーモンをあっさりマリネでどうぞ。 ■半熟卵のポテトサラダ...程よい苦味でこれも飲みやすいですね ◼️スモークサーモンのカルパッチョ 旨みのあるサーモンをスモークしてマリネした一皿 前菜に丁度良いです ◼️浪漫特製 ソーセージ盛り...
...■びんちょうまぐろ握り ■活〆真鯛握り~炙り塩レモン~ ■活〆真鯛握り ■サーモン3種握り ■サーモン握り ■炙りサーモン握り...
...*パスタはサーモンとキノコのクリームパスタ・ドリンクはコーヒー...200円プラスして有名?なモンブランをつけ、私は長濱ビールを注文しました。 前菜のサーモンは美味しくて...
...さらに美味しかったのがビワマスの刺身。外見はよくある「サーモンの刺身」に似ているけど味は天地雲泥の差。サーモン特有の臭みや脂っこさがなく、上品な脂の旨味が素晴らしい。...ビワマスは同じサケ科の魚のため、見た目はまさにサーモンといくらの親子丼...
...北米産の牛タンを真空調理でロースト仕立てに仕上げました。 白ワインとの相性バツグンです。 ■炙りサーモンのカルパッチョ 天然紅鮭を豪快に炙り...
...って、感じた、 実際、オードブルは、どれも美味しかった、 生ハムの関しては、大きな塊から、スライスしていただけて、 カナッペのサーモンの下のサラダは...
...握りだと一貫400円。思い切って握りを注文。見た目はサーモン。 味もサーモンと変わらないんやろなと思って食べました。うまい!確かにサーモンに似てるけど程よい脂のノリ具合で臭さもない...
...フレッシュな野菜を、すっきりとした甘味のピクルス液に漬け込みました。 ■スモークサーモンとクリームチーズ 香ばしい風味のサーモンに酸味のあるクリームチーズをのせてお召し上がりください...
...■サーモンの藁焼き しっとりとした食感が特徴で、藁の香りが入り、更に旨味が凝縮されています。 ■カマンベールチーズの藁焼き チーズ好きにはたまらない!!バケットにのせてどうぞ。 ■枝豆の藁焼き おつまみの定番の黒枝豆を藁焼きにしました。藁焼きの香りとウイスキーの相性抜群◎ ■藁焼きじゃがバター 藁焼きしたホクホクのじゃがいもにバターが溶けて相性抜群◎ ■鯛のお造り 淡白な中にほのかな甘味も感じる上品な味わい。 ■サーモンのお造り 豊かな旨味と脂のノリが広がります...
...■魚料理 ■前菜2近江鶏とフォアグラのコンソメ ■前菜1:天使の海老とタスマニアサーモン ■デザート ■外観 こんなところに技ありフレンチ...アミューズ:バターナッツと何か?忘れました(笑) 前菜1:天使の海老とタスマニアサーモン...
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