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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お店のコンセプトは一号店と同じ。 今回は、仕事関係の宴会で伺いました。 やはり、メインはお刺身。 真鯛、ブリ、中トロ、サヨリ、アジ、カツ...
...個々の料理の感想は下記のとおりです。 (1)前 菜【★3.8】 サヨリ、金柑、ウイキョウのマリネが供されます。 サヨリは、鮮度が抜群に良く脂がのっており、上品な甘みと弾力性のある食感が楽しめます。また、ウイキョウの爽やかな風味がサヨリの脂を中和し...
...お酒が進みます(^^) お造りは、 鮪、金目鯛、さよりです。 さよりを食べたのは久しぶりでした。...サーモンも絶品な焼き加減です。 酢もの:針魚(さより) 金糸巻 上に乗っている葉っぱは...
...■車海老の頭 ■北海道のウニ軍艦巻き ■味噌汁 ■穴子、塩 ■玉子焼き ■雲丹 ■金目鯛 ■墨烏賊 ■甘海老の昆布締め ■さより ■春子...
...■バルバリー鴨のグリエ ■野生アスパラのビスマルク風 ■オリジナルパテ ■サヨリのマリネ ■新たけのこのフリット ■パン ■イルフロタント ■ウサギのコンフィ...+ メインディッシュ + デザート 前菜は、シラスと赤ピーマンのキッシュタルト、サヨリのマリネ ラズベリーソース...
...■2022.3 煮穴子塩 ■2022.3 淡路産真鯛 ■サヨリ 肉厚ですっきりとした味わい、独特なほろ苦さが後味に残るのがサヨリらしくて良いです♪ ■マコガレイ...■小鯛 ■ホッキ貝 ■鯖 ■素顔 ■笑顔 ■すみいか ■さより...
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