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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2024 選出店
9512人
...・春巻き(フグ、菜の花、宮古ぜんまい、うど、カラスミ、生コショウ) ・サザエの壺焼き スリランカ風 ・ホヤのアチャール(ブリの白子、卵) こちらには、特別純米四季桜の燗酒を。 生ホタルは、ちゃんと3日冷凍してアニサキス対策を行ったもの。 見た目、醤油漬けのように見えるが、かなりスパイスが効いている。 すっぱくて辛くて、そこへ燗酒の優しい甘味が実に合う。 ホヤも同じアチャールだが違う味付け。白子の旨味と卵の旨味でコーティングされ、噛むごとに旨味が溢れてくる。 サザエの壺焼きは...
...■台湾地鶏のロースト。北京の有名店の北京ダックよりもこっちが数段上 ■タケノコと豚バラうま煮 渋味と絹皮の食感が美味しい。 ■サザエとタケノコの土鍋ごはん...
...時価 ■サザエ(つぼ焼き) 時価 ■ワカメ和え ■ハチノス ■センマイ ■◆お刺身---時季によりメニューにないお魚あります。 ■時季、仕入れの魚の状況により中身は異なります。 ■ナマコ(冬季) ■生カキ(冬季) ■◆煮魚 ■キンキ(大きさ、産地により変動) 4500円~6500円 ■太刀魚 2500円~4000円 ■イワシ 1000円~1500円 ■◆焼き魚 ■霜降り寒サバ ■鮭カマ ■秋刀魚(初夏、秋頃) 800円~1200円 ■イカ・サザエ入り冷スープ(夏季)...
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