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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鴨もも肉のコンフィ ■フランス産 鴨胸肉のロースト ■茶美豚のロースト(約300g)...パルマ産生ハムなどを盛合せたワインのおつまみにぴったりの一皿です。 ■カスレ 鴨のコンフィやソーセージ...
...いただいたのは ・前菜3種盛り ・エビのアヒージョ(オリーブオイル煮)+パン ・砂肝コンフィ ・ペンネアラビアータ 料理は、本場のようにニンニク・オリーブオイルがっつり、という感じではなく、味薄めで、日本人に合わせた味付けです。砂肝コンフィは...
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