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2 お店からのメール
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3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
全てのゲストへHAPPYをー特別な日だからこそ、この場所でー隈研吾氏が創り上げた芸術空間で
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...〰️amuse〰️ 知多半島シャコの昆布締めチマキ グリーンマスタードソースで 〰️hors doeuvre〰️ ハーブ鮎のコンフィ 蓼ベーゼで 〰️poisson〰️ イサキのポワレ 八方出汁のおひたしナージュ 〰️pates〰️...
...まぁ、懐石料理の鮮やかさと楽しみを満喫。 三の重が、「本鮪のコンフィ、しいたけペースト、旨出汁ジュレ」 普通に、お造りにするだけでなく、コンフィ(低温油煮)にされていて、手が込んでる。 更に...岩もずく酢、カタクリのお浸し ・三の重 →本マグロのコンフィしいたけペースト ・ご飯...
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