恵比寿ガーデンプレイスのコウネに関するお店 ニューオープン

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日本のお酒と馬肉料理 うまえびす

恵比寿駅 359m / 居酒屋、馬肉料理

日本の食文化の魅力に出逢えます。土日12時~昼飲み◎ / 金土~25時深夜◎

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2015年10月25日オープン

  • ¥6,000~¥7,999
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本当に美味い。刺身の盛り合わせは必食。
兎にも角にも、生肉が美味いです。 馬肉の刺身の盛り合わせは必食レベル。 柔らかく筋もな...by bhappy(1342)

...1980円とリーズナブル。 もも肉は、希少部位である白いコウネ(馬のたてがみのところ)と一緒に一緒にいただく。 とにかくらとても肉が柔らかく、スジ1つない。 コウネは希少部位でコラーゲンたっぷり。 馬油もこの部位から取れるそうだ。 コウネは全くクセがなく...

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