高知市のケーキ生地に関するお店

高知市のフレンチのお店

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城西館

高知市 / 料理旅館、日本料理、フレンチ

3.51

123

1203

  • ¥20,000~¥29,999
  • ~¥999
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皇室の御定宿、おもてなしの老舗旅館
明治7年創業、昭和天皇をはじめ皇族の御定宿になっているという城西館。 路面電車の上町1丁目(...by 無芸小食(10465)

...ティーラウンジもある。 瀬戸内レモンロールは、当店が提供するケーキの1種。 瀬戸内産のレモンピールを、クリームと共にケーキ生地で巻いている。 ケーキ生地は黒っぽく、白いクリームとのコントラストが際立っている。ココアの粉末と、銀不老豆の粉末を練り込んだ結果だとか。ふんわり・しっとりと仕上がっていた。 レモンピールの苦味と酸っぱさと甘さ、クリームの滑らかさ、そしてケーキ生地との相性は非常に良い...

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