代官山の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...なかなかこれを上回るものに出会えないのが現実である。その最高ともいうへ゛き穴子をカレ―系のスパイスであるクミン*タ－メリックを加えベニェとして揚げてある。さくっとした衣と柔らかくクリア―なすっきりした味わいの穴子にタ－メリックやクミンの香りにベニエの優しい衣の食感が交じり合い実に美味たる味わい...

...牛肉とピクスルをゼラチンで固めてあります。 にんじんとクミンのムースがかなりお気に入りでした。たっぷりあったらパンにつけて食べたいｗ...テリーヌのソースとしてもいただける オレンジと人参のムース。 コチラは強いクミンの香りがして 一気にエスニックテイストに...

...and colby Jack and smoked bacon, fries　■クミンとコリアンダーでマリネしたメカジキのグリル...ハマグリと季節野菜のリングイネ レモンハーブバター、クミンとコリアンダーでマリネしたメカジキのグリル...

...■鮎のペーパー包み？　■和食以外で鮎を初めて食べました。クミンが効いていて初めての味。　■外観もステキ...バイマックル　■初鰹とフロマージュ・ブランと焼き茄子 クミン　■花ズッキーニと地蛤と帆立...そして終始鼻の奥に抜けていく癖になるクミンの香りが...

...オリジナルわさびソースでどうぞ　■紫キャベツのコールスロー コールスローにクミンを加えエスニック風に　■三つ葉のチャプチェ...◎海老・アボカド・グレープフルーツのコブサラダ・・・量もしっかり、クミンなどのスパイスがしっかり香るドレッシングが美味しいサラダ...

...さすがに美味しい。 豚の血のピカディージョは、豚の血にクミンなどのスパイス・玉ねぎなどを混ぜて、オーブンで焼いてます。...を食べ過ぎるとお腹いっぱいになってしまうので後の米のために自制。クミン？なんかスパイスの味が効いてる。 小エビのカルデロ...本日のおススメから。 ヒヨコ豆とほうれん草の炒め。こちらはクミンがなかなかスパイシーです...

...ツルムラサキと茗荷とシラスの和え物 枝豆クミン和え 鯵のタルタル 豚のロースト シラスとブロッコリーのリガトーニ パッションフルーツが魚介に合うのは、いつ食べても驚きです。枝豆にクミン和えてあったり、ジーザスさんのお料理は、色々と勉強になります...なんなのか分らなかったのでシェフに質問したところ、クミンとカルダモンで味付けされいるとのこと...

...胡麻をまぶしたカンパーニャ、グリッシーニ：さくらえびと青のりとクミン、ニョッコフリットのラルド巻き ペアリングのワインとよく合うんです＾＾クミンを加えるだけでオリジナリティが増していきます♪...レモン塩　■落ち着いたエントランス　■本日のミスジ　■クミンのグリッシーニ...

...「 鱈白子（函館）のフリット 塩とクミンで 」◎ ～ピアーノ：南イタリア～ 雑味の一切しない白子で非常に濃厚である。丁寧な下処理をも感じられる素材の旨みをカリッとした厚衣が閉じ込めている。クミンの香りが輪郭を際立たせる役目を担っている。 「...・牡丹海老（函館）の薪焼き ・鱈の白子のフリット、クミンの香り ・蛸と茄子のアラビアータ ・菊芋と白トリュフのリゾット...