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洗足・大岡山・奥沢のおいしいワインが飲めるレストラン
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...東京工業大学の先生の推薦でチョイス。 ■特選3種盛 3500円 刺身 ハタ クエ 鯛 をチョイス 濃厚な味なのにスッキリした後味 幻の 刺身を頂きました。 大井町線の大岡山にこんな魚があるなんて感動 ■焼物 2600円 クエの兜焼き 兎に角深い味と絶妙の塩加減でヘロヘロに ガッツリ頂きました。 ■揚げ物...■熊本産 馬肉赤身刺し ■牛炙りとわさび菜のサラダ ■明太子の山葵浸け ■クエの兜焼き...
...タネの仕込みも修行先だけでなく工夫がありとても食べてて楽しい サワラやクエなどしっかり旨味がでており、少し強めのシャリにバランスがいい...◆石川県のとの天然のもずく ◆はしりみずのあおなまこ *出始めとのこと ◆クエとカラスミ ◆迷いがつお ◇ヒラメの昆布締め ◇縞鯵 ◆白子の茶碗蒸し...
...■甘海老しょうゆ漬け ■毛蟹カニ味噌和え ■松茸とクエの腹身部分のお碗 ■刺身盛合せ ■タイラギ、シャコ、しめ鯖...■大根とクエの汁仕立て ■蒸し鮑肝ソース ■車海老と山芋?の磯辺揚げ...後半は一気に薄味から攻め上げていくかの如く 大根とクエの汁仕立て 蒸し鮑肝ソース (こちらの蒸し鮑...
...宮城県 中勇酒造店 ■村尾 ■兼八 ■銀座のすずめ ■白子の湯葉巻き ■蕪と天然紅鮭スモーク 黄身酢 ■帆立ときのこの真薯 ■クエ・甘海老・マグロ(中トロ)...
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