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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ザク とはフグ皮湯引きと魚の肝や白身魚の切り身に薬味とポン酢で和えたもの。最高の酒の肴。 フグの身は使わずカワハギやヒラメなど白身の切り落としを合わせる店もあった。 また通常はカワハギの肝を叩いて合わせているが...
...彼にオーダーを任せます。 優しくて気さくな大将が「これにしますか?」とピチピチなカワハギを見せてくれます。 カワハギのお造り ポン酢に薬味と肝を入れていただきます。この肝が、たまらないんですよね。...しょかつ巻 具沢山な太巻きは、〆の一品には贅沢~ その他、カワハギの酒蒸しやカマ焼きなど...
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