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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ホタルイカのフライ。オリーブは苦手なのですがさほど渋味は強くなく、甘くないマドレーヌという感じ。 くぬぎ鱒のタルタル カリフラワーのエクラゼ...
...紅葉の季節は美しい紅葉が見られるとか。 さて、早速に、アミューズから。 アミューズ 生ハム入りクロワッサン、カリフラワーのムース →ムースのコンソメジュレが最高でした 前菜 鰆のスモーク サラダ仕立て →鰆がなんて爽やかな味...
...●ソレイアードランチ ライト ¥3800 ◆1品目の前菜 ・カリフラワーのブランマンジェ ズワイ蟹・いくらのせ コンソメのジュレ イクラが優しくプチッとなりカニもたっぷり カリフラワーはふわっと濃厚で軽い口当たりで美味しい!★ ◆2品目の前菜...熱海で本格的なフレンチが食べれる貴重なお店。 前菜のカリフラワーのブラマンジェやスズキと桃のカルパッチョ...
...10,260円 といっても、すべての皿が、と言うことではなく、前菜一皿、魚料理一皿、デザート一皿、の三皿が、対象 アミューズ カリフラワーとトマトのソース ズッキーニ大根グラタン仕立て 天女魚のマリネと夏野菜 オマール海老と夏野菜のコンソメジュレ(グランプリ対象)...
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