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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...まずは、カツオとナスのお料理です。 生姜の効いたジュレがカツオ特有の風味を抑えた一品です。また、 これとは別にお皿にはカリフラワーのソースも添えられています...
...●地卵 地卵を使った茶碗蒸し。 上にはイタリアのキャビアが乗っており塩加減がちょうどイイ! 中の具材はプチプチ直感のフカヒレにカリフラワーごろごろ入っていました♪ ●アオリイカ・雲丹 長崎のアオリイカの上には北海道の雲丹が...
...もしくは両方か。。。 悩みましたが、友人と各々一種類ずつでシェアすることに。 まずは前菜とスープ。 スープはカリフラワーのポタージュスープ...
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