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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...店内に入ると、生け簀がありイカが泳いでいました。 泳ぎイカの(中)でそぎ造り・カマスの天ぷら・サーモンの炙り刺・窪川ポークの出汁しゃぶを頼みました。 泳ぎイカの(中)そぎ造り:さばいた後なので、イカはまだ透明です。 ゲソがまだ動いてるw コリコリしてますが、柔らかく味もしっかりしていて美味しいです。 エンペラーとゲソは、後で天ぷらにしてもらいました。 カマスの天ぷら:ふっくらでほっくほく...
...温度もちょうどいい。 醤油で食べる。 ■源平焼き 「カマスの味噌幽庵焼き」 芋の甘露蒸し添え。 「鯖寿司」 わずかな酸味...今まで食した鰹の概念を覆す結果となった。その他に和牛ロースト・カマス 秋刀魚・鮑・手長海老と青さ海苔の天麩羅なども頂きましたが酔いが...こんなに美味しいんだ。ものすごくコクがある。 ・カマスの何とか焼き 下にあん肝と金時芋...
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