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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■黒毛和牛一人鍋コース7260円。蟹酢甲羅盛り。林檎酢のジュレは酸味が穏やかで、蟹の風味を損なわず...多少冷めても美味しくいただける仕上がりです。 ◯強肴 「蟹酢甲羅盛り」 林檎酢のジュレは、酸味が穏やかで、良き味わいです、...スープ蒸し ◯肉物 黒毛和牛サーロインステーキ ◯強肴 蟹酢甲羅盛り ◯食事 豆乳うどん ◯甘味 最中アイス...
...ー煮物ー 〇おでん盛り合わせ └おでんの主役、大根、玉子を差し置いて、 最も油断してた鶏団子が旨くてびっくり! ー酢皿ー ・カニ酢 ー食事ー ・あさりおでん出汁うどん └やさしいお味で締めにピッタリ ー水菓子ー 〇柿 └これがまた意外にも柿うま!...
...マグロのおつくりと、エンガワのお寿司 いいだこ 茹でずわい蟹 かに酢と味噌のソースの2種類でいただきました。 フカヒレ入りの小鍋...ウニと鱧の浮き袋の煮こごり。 薄切り野菜 蟹酢ゼリー 鱧の飯蒸し 薄っぺらな糸茶碗に込めた豊満な味わい。...■焼物 兵庫県香住柴山港ズワイガニ 蟹味噌 蟹酢 ■蒸物 愛媛県八幡浜市白甘鯛 兵庫県丹波篠山産栗蒸し...
...なかには蟹味噌もしっかり入っていますよ。出汁の効いたとてもやわらかい蟹酢でいただきました。 4.お造り 鮃・鮪(赤身・中トロ)・鯵の3種。 5.お椀...■ お凌ぎ 穴子 飯蒸し ■ 刺身 平目 初鰹 馬糞雲丹 ■ 逸品 毛蟹 蟹酢 ■ 椀物 蛤真薯 焼き椎茸 ジュンサイ ■ 魚料理 本鱒 西京焼き 大根おろし...
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