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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
燻製創作居酒屋けむり 高田馬場
高田馬場駅5分◆自家製燻製料理と種類豊富なウイスキー。滝が流れるグランピング風の癒しの空間
3231人
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貯まる・使える
...燻製の具材盛りだくさんの嬉しいサラダです。 味も嬉しい！ ■カツオの燻製 鰹のたたきをじっくり燻製に。 醤油と塩も燻製されています。 鰹の旨さにスモーキーな味と香りが加わり口の中に広がる幸せ感が藁焼き...
...気さくな雰囲気で、料理もとても美味しかったです。カツオの藁たたきが看板メニューだそうで、藁の香りがついた旬のカツオが最高でした。...香りにつられて「カツオの藁たたき」...
...さくらの出汁サラダも、かつおの出汁がきいていて...焼き物全てが美味しかったです。特にオイルを使わない柑橘系とカツオ風味のドレッシングはとても美味しかったです...お通しは何だろう？豆腐と鰹のタタキかな？前菜がたしか５種類位の盛合せで圧巻でした...
広島お好み焼き・鉄板焼き 倉はし 高田馬場店
【高田馬場本店】麺、ネギ、ソース、もやし、その全てが広島直送！こだわりぬく本場広島の味！
23410人
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貯まる・使える
...ちなみに山頂に雪のように降りかけられた茶色いものは魚粉。かつおぶし粉です。 広島のお好み焼きは、生地、キャベツの上...一緒に食べないとわからないな そばやキャベツなどにかつお粉をまぶしていたのが旨味となってる...切り分けもしてくれます。 キャベツ、シャキシャキのもやしと鰹粉の出汁 全体に味付けがされており...
...■冷麺と呼んでいますが、中身は素麺です ■この脂が鰹オイル ■〆の緑茶...■厚切りで食べ応えアリ ■〆の二品 ■冷麺も鰹オイルで独創的 だけどカツカレーが◎ ■パパイヤ、ザクロジュレ...友人は【冷麺】 お出汁に鰹のオイルで仕上げた...
...まず、前菜。かわいらしく盛り付けられていますが 崩してみると意外と具だくさんで特にカツオと茄子が みずみずしくて季節感あふれる美味しい前菜でした...
...雰囲気もよく、料理も美味しかったです。 料理は結構ボリュームがあります。 おまかせコース7000円 カツオのカルパッチョ 自家製パン ホタルイカのブロッコリーソースパスタ 鯛のソテー バルサミコソース 牛ヒレのグリル...
...◆前菜の盛り合わせ5品 (1,300円 税込) ◆羊のロースト (1,500円 税込) ◆ カツオのカツレツとトマトとナスのピカタ 苺とバルサミコソース (円 税込) ◆GABARDA 2020 スペイン シャルドネ...
...アイルランド牛の優しい甘みを自家製のグリーン・マスタードのソースが見事に引き立てる。 この日のカルパッチョは、要するに鰹のタタキだったが...
...※ＵＲＬは、そのお料理をいただいた日のブログです。 ◆「戻り鰹の刺身」 ： 口に含めば、とろけるような脂ののり具合、澄んだ甘さをたたえた戻り鰹。 添えられた生姜は、黄金生姜でしょうか？ 香りが高く、マイルドな辛みが戻り鰹のコクを上品に縁取ります！...
...楽しいったらありゃしないｗ ●もち鰹のカルパッチョ 今日は春先に南紀で揚がるもち鰹が手に入ったのでその食感をそのまま味わえるようにカルパッチョにしたそうです。 胡瓜とフルーツトマトのタブレが敷かれていて、ベビーリーフが鰹を覆うようにたっぷり乗せられています...
...美味しい！ ずっと噛んでいたい食感です そしてメインは岩中豚の肩ロースのグリル 絶妙な火入れです！ カツオ最高！ 夏の食材良いです！ 暑かったのでまずはビール飲みたくなりますよね スペッソさんはサーバーの管理も良いらしく生ビールも美味しいです 確かハートランドだったと思います その後泡、白のボトルと続きました ◎カツオのマリネ カレーマヨと 塩して臭み取りし、オリーブオイルにマリネしたそうです カツオがもっちりして絶妙！ ◎トウモロコシのムース 炙ったホタテと ムースがトウモロコシの自然な甘みで...
...ライスは上手く炊きあげられていました。 味噌汁は鰹出汁のきいたもの。ただし、具は少なく...とても美味。ライスとの相性も抜群です。 鰹出汁の効いたお味噌汁も全て頂いて、お腹一杯。...やっぱりご飯頼めばよかったな(^ω^;) 横で食べる家族には 鰹だしの効いたワカメの味噌汁...
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