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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ホルモンを持ち帰りにしたホルモンうどん、そばに入れ、かつお、昆布だしで水分を補給し、玉子を入れてみた。グッと旨くなった。...ピリ辛ペロッと食べてしまいました！ 橋野食堂 〜渋谷かつお食堂➽津山橋野食堂♫♫〜 この日は...帰ってきてから，豚肉とキャベツのいため物を作ってもらう。それとカツオのたたき，くるみパン１枚...
...何となく替え玉入れた方が、味濃くなり、より私好みに。(*^_^*) 今回は名古屋の寿がきやラーメンや、鰹出汁系とかの和風を感じ、とても美...
...無農薬の刻みネギ。 ・店内L型カウンターのみで11席。 ・カウンター上には味変用の鰹唐辛子が備付。 『県北津山で育んだ全国区のラーメン』と謳った看板の目立つ此方へ初訪...無農薬の刻みネギ。 ・店内L型カウンターのみで11席。 ・カウンター上には味変用の鰹唐辛子が備付...
...瓶ビールはスーパードライの中瓶。 つき出しのカツオのたたきも付いてきました。 ビールを飲みながら、カツオのたたきをいただきます。 瓶ビールは550円で、つき出しは200円だそうです。...950円 (2017.8) ■瓶ビールとつき出し ■つき出しは、かつおのたたき...
...乗せられそしてカツオ鰤が掛けられている。 コチラも美味しそうだ。 蕎麦は...ﾜｻﾋﾞも美味しかった♪ ﾂﾕは鰹の良く効いた美味しい物でこれも好み♪...出汁はもりそばと共通だと思いますが、鰹＆昆布ベース・シンプルながら濃い目の味わい...
... 醤油ラーメン 塩元帥の元祖は醤油ラーメン！！醤油発祥の地、和歌山湯浅の醤油を贅沢に使用。 カツオと醤油のパンチが効いたコク深い味わいと...
...私好みのかつお出汁♪ ズルズルと無心でいただきます(笑)...出汁はすっきり、甘みを抑えた関西仕様のカツオ風味。大根おろしは癖がなく食べやすい仕様...細めの蕎麦がしっかりとしたコシで、歯応え満点。 つけ汁も、カツオがよく効いて濃いめの味でした...
...海老天の他に、牛肉、生卵、椎茸、蒲鉾が入っていて。 透明感あるうどんが、ツルツルモチモチで。 出汁もあっさりなのに、鰹と昆布の出汁がよく効いて...
...」 不況 「だから、そう急かせないでって言ってるでしょう！」 茅葺 「・・・ 。」 不況 「ほう、澄んだ出汁のお味はカツオ出汁がメインの様ですねぇ...
...ネギとニンニクをミックスした薬味が、かつおが殆ど見えないくらいに乗っており、それをたっぷり乗せたまま頂く鰹はまさに絶品。 臭みなども全くなく...そしてかつおのタタキを注文しました...
...でも、塩は多いです、たくさん残りました。 お出汁はカツオの風味が強目で私好みですが少～し濃い目かな...生蕎麦特有のしっとり滑らか食感で喉越しも良好です。つけ汁は鰹ベースで若干濃いめですが生蕎麦に合っていました！...続いて、つゆで。 この辺りでは珍しい濃い目の汁。 鰹がすごいくて...
...•程良く飲んだところで満を持して、鰹出汁が張られ、そずり肉の浮かぶ、“郷土料理 作州名物 そずり鍋”の土鍋が運ばれる。 •鰹出汁と牛肉で、何処か「肉吸い」の様な味。 •その味付で煮た、ささがき牛蒡や豆腐、そして締めの“御食事 鴨方 鴨川水車蕎麦”が、よく合う。 •そずり肉は、期待通りの噛み応え･味わい。 •とても気に入り、翌朝のチェックアウト時、女将さんに、 「今から津山へ行き、そずり肉を購入して、家で作ってみます。出汁は鰹出汁？」 と尋ねると...
...出汁も濃すぎず、代わりに鰹の旨味をしっかりきかせている味が楽しめます。...和牛とじうどん、ふきよせ鍋焼きうどんどちらも、麺のボリウムがしっかり。 鰹だしがしっかり効いていて...
...どうやったらこんな食感になるのでしょうか？ 足で踏むとか寝かすとか・・・⁉(?_?) ダシはカツオ系の風味豊かなものでお薦めです。 特筆...
...うどんがおすすめのようです。 毎朝、職人がうどんを作り、お出汁は利尻昆布の一級品、そして枕崎の一本釣りのかつおと天草のうるめをつかい、徹...
...コスパ的にも「う～ん」休日に来るのはやめよう(￣◇￣;) 平日に来たらもうちょっといいのかなと思えました。 藁焼き鰹とはらんぼ定食¥1280 藁焼き鰹とはらんぼ定食¥1280 焼きさば定食 久しぶりの津山だ～ 晩御飯を食べてから帰ることにしましょう...
...席までうどんを運んでくれたところか。 •この辺りの“冷かけうどん”の出汁は「鰹かいりこか？」を楽しみに啜ってみれば、それどころでは無い甘さ。 •薬味コーナーにて見つけた、珍しいかつお節を喜び多量に乗せた所為もあるが、どうも何方か判じかねたので、通りかかった店員さんに、 「“冷かけうどん”の出汁は、鰹？」と尋ねてみると、 「えっそれ鰹なんですかね！？」と驚いた様な若い女の子の無邪気な笑顔に...
...出汁はあっさり醤油ベース ご飯に加えて締めの饂飩まで付いて来ました ふりかけがカツオ風味で美味かったので、ご飯にたっぷり掛けていただきました ブランド牛の千屋牛を...みつば、しいたけ、ぎんなん、ゆずと具がたくさんでうれしい内容。 お味噌汁もだしが鰹だそうで...
...かけうどんにおにぎり二つと薄く焼かれた卵焼き！ それでは、うどんから頂いちゃいまっせ～(^^)ﾉⅱ むぉ、カツオの香りが食べる前から漂ってきていい感じですがん。 出汁を飲んでみるとカツオの風味が波のように押し寄せてきますわいな！ヾ(--;)ﾝﾅ､ｵｵｹﾞｻﾅ… 甘みを抑えたすっきり味でございまする(^^...
...韓国のスープってなんでこんなうまいんだ。 スペアリブ、お肉柔らかーーーー！しっかり煮込まれてて美味しかった。 チャプチェにカツオたたきにキムチ...
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