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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 168 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...サワラ、マグロ」 有田焼の器に入って登場。 刺身醤油は県産醤油をブレンドし鰹出汁を加えた自家製。刺身の味わいをやさしく美味しく演出するのに一役かっていました。...煮物→「鱈白子の茶碗蒸し」 輝黄卵を使い、鰹と昆布の一番出汁で仕上げた茶碗蒸し...
...・羽カツオ ◯お通し ナマコ酢...鉄火巻きを追加しました。 羽カツオは油のバランスも良く美味しいし、鯖の鮮度も抜群でした。...酒のアテの定番 「クリームチーズの酒盗和え」 一般的な酒盗は「鰹」の腸の塩漬けですが これは「鯛」の腸の塩漬けを使っている...
...■【6/1~】夏の特別ランチ ・嶺岡豆腐 木の芽味噌 ・湯葉煮と甘海老の麹(こうじ)漬け ・茶碗蒸し 茗荷あん掛け ・鰹のたたき ・ちりめんと枝豆の豆腐サラダ ・海老の天婦羅と鱧の変わり揚げ ・夏野菜の牛すき煮 ・湯葉吸物...
...■❬だし巻き玉子❭ 鰹昆布出汁で作るまる想いのこだわりのだし巻き玉子...■にゅうめん もやし、ブナシメジ、青ネギで、まる想い鰹昆布出汁の一番出汁で美味しくつくってますよ(^_^ゞ...2皿にわけてますので姿の写真ではございませんがボリュームもあり、鰹昆布ダシでしゃぶしゃぶするの絶品オススメです(^_^ゞ※ご注文頂...
...カンパ〜イ 店内は広々。シェフのお料理もガラス張りなので見ることもＯＫ！ ホリデーランチ1500円をいただく 前菜はカツオのカルパッチョ 少しガーリックの効いたソースが絶品...
...一方、日本酒の主張も忘れない、そんな味です。 もう一品は、「天草羽鰹のたたき」です。 身も厚く切られ、食べごたえ十分。かけられている出汁もポン酢ベースで上手くカツオのおいしさを引き出しています。 あーーーーっ。一人でなく...まぁカウンター二人で食べるには食べやすいかな？（笑） アオリイカ、シマアジ、カツオ...
...半額になっていますね。 赤身が何故か一貫入っててありえない…残念ですね。 旨味は少なめ。 さすがに半額でも無いかな。 ■カツオ、えび、あなご エビはぷりってますが色が少し。ね。 カツオ...
...キノコ添え♪ ■紋甲イカとセロリのガンコージャン炒め♪ ■揚げカツオのタタキ♪ ■（≧∇≦） ■シャンペン ■グリーンアスパラガスのシャルロット仕立て...・揚げカツオのタタキ♪ ・紋甲イカとセロリのガンコージャン炒め♪ ・舌平目のパセリバター焼き...
...開店時から大ファンでした。温スープは黒くて、カツオの香りがプンプンする程、ダシが濃ゆかったのですが、現在は全体的に薄まったのか、水っぽくなって美味しくありません。以前の写真と比べても、色が薄くなってます。カツオの香りも少なくなりました。大変残念です。...味変出来ず後半少し飽きちゃったかな お出汁は、 個人的には カツオ風味が効いてて 薄口で甘口が好きなので...
...三つ葉とゆずの風味が そば事態は手打ちなのか、すこし柔らかめ、優しい触感 出汁は関東風？茶色系でカツオ出汁の風味を感じた ヘルシーさと優しさが身に染みる二日酔いの昼 チヂミは脂っぽい気が・・・ ビールと一緒ならもっと楽しめたかも サクサク触感だった 以前から気になっていた長嶺の華実地さんでランチ。 天丼セットと京湯葉丼セットを注文。 ¥1,480。 蕎麦は二八かな？ ツユは鰹出汁が効いたキリッとした辛口...
...見た目は中々のボリューム、ちくわ天ぷらと稲荷が付いてますね〜(^^) つけ出汁は鰹・昆布が効いてやや醤油濃い感じ。わずかな酸味がアクセントになってます。...麺はコシがしっかりありますし、お出汁も鰹の風味がしっかりとしてます...
...出汁もカツオベースの優しい味でした。いなり寿司は黒ごま入りで甘めの味付け。パクパク完食。...お味は 相変わらず、シェアしますが うどんは 出汁、カツオの風味がガツンときますが その後が何か物足りません⤵ 優し味と言う人がいるかも？...
...田崎市場内の魚がうまい人気のお店。 平日11時過ぎに伺い、待たずにカウンターへ。 本日の海鮮丼、羽カツオたたき、マグロ漬け丼 などの看板メニューから、海鮮ユッケ丼定食と サイドメニューの油淋鶏を注文。 ご飯は大中小から選べますので、もちろん大で。 約15分で到着。 丼は小さめですが、結構なボリューム。 サラダや小鉢も充実してます。 メインの海鮮ユッケ丼は、 マグロ、カツオ...
...美味しいなと思ってなかったのですが、 出汁の温度、醤油とカツオと昆布などの出汁の バランスが取れ前よりも、 格段に美味しくなってますし、...カレーうどんや明太子系のうどんも人気ですが、私はかけうどんが一番好き❗ワラ 鰹の風味などお出汁の旨味を感じながら自家製麺をツルっと頂くかけうどん❗...
...九州のうどんは柔らかいのがスタンダードですね！ お出汁はイリコとカツオが香るあっさり系です。 う〜ん、なんだかこのお出汁は私には合わないなぁ(...最近の冷凍麺はコシがあり美味しいです。出汁もしっかりしててカツオの香りもしますし...
...讃岐うどんと書いてありましたが、柔めでコシの強いタイプの麺では無かったです。出汁はカツオの風味がしっかり出ており美味しかったです。 一応...胃袋に余裕もってね うどんも コシ強めで お出汁 丁寧にとってあることは 昆布、鰹...
...妻は酢橘の入った酸味のある冷たい蕎麦 釜飯を少し頂きましたが、お焦げもあり美味 カツオカツあっさりしていて美味しかったです。 久しぶりに...
...かき揚げは、玉ねぎ・にんじん・ごぼうかな？ 海老とか貝柱は無しな感じね。 ダシは甘めの鰹かな？ なかなか好きな味わい〜 一気に食べたよ。...
...麺は博多仕様よりコシのある感じで喉越しがいいタイプ。 出汁はカツオ・コンブの優しい感じですが酸味を感じます。...麺は、柔めでモチっとしてます。出汁は優しめの昆布・カツオ・薄口とシンプルながらもしっかり出汁が効いてます...
...寿司食べたくなって途中から引き返して訪問！ 残念ながら食べたいネタのいくつかは品切れでしたが、楽しめました。 マグロと鰹と馬刺し！ ちょうど一緒に注文したらいい感じの皿に乗ってきました〜 好物の数の子とタコキュウはマスト！...
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