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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...なか井オリジナルカルパッチョは、カルパッチョというよりシーフードサラダという感じがしましたが、但馬丹後山陰の魚介と野菜を使い、オリーブオイルの香りは少し抑えめのドレッシングとマヨネーズを合わせたオリジナルソースでした...
...このカットされたパケット(フォカッチャかな?)3キレとカップに入ったオリーブオイルがお皿の上に乗っかって提供されていましたよ。主に「ムールのコショウ蒸し」のスカルベッタ用として美味しくいただきました。 5.「魚介のマリネ」¥799 魚の白身(鯛かな?)3キレ、蒸し海老3尾、ホタテ2個に輪切りにスライスされたレモン2カットとみじん切りされたパセリも振りかけられていました。マリネのソースはオリーブオイルにバルサミコ酢ってところでしょうか...
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