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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■白魚あられ揚げとそら豆 ■鴨と筍 ■海老のウニソース ■ツブ貝エスカルゴバター ■燻製鰹のサラダ仕立て ■特製の葱ドレッシング ■雲丹の小丼...ホタルイカの沖漬け、白魚あられ揚げとそら豆、鴨と筍、海老のウニソース、ツブ貝エスカルゴバターとどれも酒がすすむタイプの料理 1品でお酒1杯が本気で飲めそうです ...
...呼び方分からなくて調べた。 (オードブル)エスカルゴのプロスペールモンタニエ プロスペール・モンタニエは...ランチコースの沙羅(\3,200)を注文。 ■エスカルゴと京野菜のカネロニ仕立て ■モンコイカのラビオリ仕立て...サクッとした食感の後にふわっとしたサーモンの風味が広がります。エスカルゴバターの様でコクのあるヴァンブランソースに混ぜ合わせて食べてもま...
...サザエの身の弾力のある歯ごたえと肝の苦みが素晴らしい一品!! 前菜2 ・・・・・・・・サザエのブルゴーニュ風 パセリバター味のエスカルゴ風ですがサザエの方が歯ごたえがいいので 美味しいです...
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